Kulinarium: Saisonkarten

Die etwas andere Speisekarte

Spargel eine liebliche Speis ür Leckermäler

Unser Start in die Spargelsaison am 26. April 2025 mit einigen Spargelvarianten. Werfen Sie einen Blick in die Spargelkarte.

Spargelstangen sind die aus den Wurzelstöcken der Spargelpflanze nach oben treibenden Stengelsprosse. Er wird geerntet, sobald sich die Erdkruste leicht anhebt, so bleibt er weiß. Erntet man ihn etwasspäter, färbt der Spargel sich grün. Die Spargelsaison beginnt, je nach Witterung, etwa Ende April und endet traditionell am 24. Juni, dem Johannistag. Wir verwenden ausschließlich frischen und weißen Spargel.

Zu unseren Spargelgerichten empfehlen wir Ihnen in diesem Jahr einen Sauvignon Blanc aus dem Weingut Gro Bechtheim, Rheinhessen.

Gerne nehmen wir auch Tischreservierungen an: Tel.: 02981 6025 oder senden Sie eine Email.

Unsere Haxen machen süchtig!

Der perfekte Ort nach einer Wanderung: Wer das Restaurant Kurparkstuben der Familie Korn betritt, fühlt sich sogleich heimisch. Eine erfahrene Gastronomen-Familie verwöhnt die Wanderer mit Gerichten, passend der Klassiker: Gegrillte Schweinshaxe! Sehr gut, mager und mit intensiv-würzigem Fleischgeschmack, schonend mit Zwiebel, Lorbeer, Gewürznelken, Salz und schwarzen Pfefferkörnern gegart, damit das Fleisch schön saftig bleibt. Und zur idealen Begleitung mit Krautsalat und Sauerländer Schwenkkartoffeln serviert. Zum Haxenessen passen die Bierspezialitäten der Veltins-Brauerei.

Tischreservierung auch für Gruppen/Geschlossene Gesellschaft telefonisch unter 02981 6025 möglich.

Angebot vom 01. September

Auch Abholservice möglich